Heute durfte ich auf der Messe in Offenburg mein Lieblingsgericht kochen: Geschnetzeltes Mailänder Art mit Reis. Ein Klassiker, den auch meine Kinder lieben.
Für mich ist Kochen ein Ausgleich zur Arbeit. Vor vielen Jahren habe ich mir einen überdachten Grillplatz im Garten eingerichtet, damit ich meine Familie sogar im Winter bekochen kann. Am schönsten ist es, wenn wir danach alle zusammensitzen, erzählen und erfahren, was die anderen gerade beschäftigt. Die Küche ist für mich der Mittelpunkt unseres Zuhauses.
Danke an die Messe Offenburg und die @moebel_schau , dass ich heute kochen und dabei die neue Küche ausprobieren durfte. Und danke an @markus.rfm.knoll für das amüsante Gespräch!
Mein Rezept:
600 g Hähnchenbrustfilets · 1 Zwiebel · je 150 g Lauch, Möhren und Champignons · 4 Tomaten · 1 EL Butter · Paprikapulver nach Geschmack · Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker · 1 EL Mehl · 125 ml Weißwein · 250 ml Schlagsahne · 2 EL geriebener Parmesan
Hähnchen und Gemüse klein schneiden. Das Fleisch in der Butter anbraten und herausnehmen. Anschließend das Gemüse anbraten, mit Mehl bestäuben und mit Weißwein ablöschen. Sahne einrühren, Tomaten und Fleisch dazugeben und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Mit Paprikapulver, Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu gibt es Reis.
Viel Freude beim Nachkochen! Was bringt bei euch alle an einen Tisch?
Euer Dr. Tobias Benz
